濃厚な煮干しスープを楽しめる「にぼしらーめん88 本店」の紹介です。
「にぼしらーめん88 本店」は名古屋駅の太閤通口から徒歩5分くらいです。Google mapで「にぼしらーめん88」と検索すると出てきます。
「にぼしらーめん88 本店」の外観。「88」は「パーパー」と読むそうです。
入り口に券売機があり、現金のみで購入可能です。トッピング等の種類はありますが、大きくは煮干しラーメンと煮干しつけ麺の2種類があります。
入り口からの店内。席はカウンターのみで10席です。
カウンターの様子。
カウンターには店の説明や煮干しの健康効果等が書かれていました。私は休日に訪れましたが、平日の11～15時はライスとキムチが食べ放題とのことです。
カウンターには調味料があり、すりおろしにんにく、唐辛子？、にぼ酢の3種類です。
今回はつけ麺を頂きました。煮干しつけ麺(大)で900円(税込)です。スープはイリコ(煮干し)の粉末が見えるくらい入っており、煮干しの風味が濃厚です。チューシューは脂多めながらも、歯ごたえもしっかりしていました。
太さは中くらいのストレートの麺です。麺は冷たく、モチモチでした。麺をスープにつけて啜ると、イリコの香りが口の中に広がります。
通常の味を楽しんだ後にはぜひ、にぼ酢を試してみてください。にぼ酢単体はアジの南蛮漬けのような味がします。これを少し入れるとスープがとてもさっぱりして違った味を楽しめます。
名古屋駅の近くにある「にぼしらーめん88 本店」で濃厚な煮干しスープを楽しんではどうでしょうか。
にぼしらーめん88 本店 （ラーメン / 名古屋駅、名鉄名古屋駅、近鉄名古屋駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
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